Температурен режим на картофи за посадъчен материал
По време на зимното съхранение в клубените за посадъчен материал протичат сложни биохимични и физиологични процеси
При съхранение на посадъчен материал за средно ранно и късно полско производство се предпочита физиологично "млад" посевен материал, тъй като по този начин надземната маса се запазва по-дълго време, вегетационния период се удължава с около 10 дни, възможността за натрупване пластични вещества в клубените се увеличава и това повишава добива при средно ранно и късно производство. Оптимални температури в този случай на съхранение е ниска плюсова температура 1 - 3градуса. Подходящият температурен режим е мощен фактор за повишение кълняемостта на клубена, от там на стъблостоя по време на вегетация, а това води до максимален добив при съответния сорт. При правилно регулиране на температурата се избягва проблемът с апикалната доминантност или еднокълнието при някои сортове. Това става, като към края на периода на покой и начало на събуждането температурата рязко се повиши до 18 - 20 градуса за 7 - 8 дни. Така се създават условия за пробуждане на максимален брой пъпки в очите на клубена, развиват се най-много кълнове. След като клубенът е добре събуден температурата
може да бъде понижена до оптималните граници за съхранение. При сортове с дълъг период на покой,като Агрия, Куинте, които трудно се събуждат , промяната в режима може да се извърши двукратно и трикратно.
Температурен режим на картофи за индустриална преработка.При картофи предназначени за преработка в чипс, крокети и други полуфабрикати се цели да бъдат запазени техните вкусови и технологични качества. Те трябва да се съхраняват при 7 - 10 градуса,за да се избегне натрупването на захари, които водят до потъмняване цвета и понижават качеството на готовата продукция.
Китайското зеле се отглежда на добре обработена почва
При климатичните условия на нашата страна най-подходящо е есенното производство на китайско (пекинско) зеле, защото при пролетното много сортове стрелкуват, без да образуват зелки.
Икономически най-важните болести при морковите
Черно гниене по морковите - Stemphylium radicinum (Maier, Drechsler et Eddy) Neergaard от клас Deuteromycetes, разред Hyphomycetales.
Сеитба на китайско зеле
Определянето на сеитбените дати и сроковете за засаждане на разсада се явяват критични по отношение на неговото култивиране.