Биволовъдната ферма на Стоян Желязков и Йордан Койчев е добре позната на животновъдите у нас. Елитното им стопанство е сред най-поддържаните и най-големите в България. Но това съвсем не е достатъчно, за да работят спокойно и да печелят достойно от труда си.
„Биволското мляко, нашият краен продукт не с продава и близо два месеца вече работим с няколко много малки мандри, при които трудно се реализира продукцията ни и плащанията стават трудно“, споделя за Агри.БГ единият от съсобствениците на „Мурра 2002“ - Стоян Желязков.
18 години преди да настъпи това усложнение Стоян Желязков и Йордан Койчев са работили успешно с голяма мандра в Североизточна България. И макар разстоянието, на което се е превозвало млякото да е голямо, тъй като фермата им е в ямболското село Лозенец, а купувачът в Силистренско, отношенията производител – преработвател били добри.
Двамата производители само гадаят какъв е проблемът дългогодишният им партньор внесзапно да спре да изкупува млякото, мотивът му бил, че крайният продукт не се продава. И изведнъж всичко приключило.
Биволовъдите предполагат, че войната в Украйна е една от причините, вносът на сухите млека също си казва думата.
„Хипермаркетите също повишават цените и извиват ръцете на преработвателите. По веригата от производител до магазина стават много неприятни неща“, предполага Стоян.
В момента цената на литър биволско мляко е 1.90 лв./л, което според него е сравнително нормална цена.
„Много малко мандри в България работят с биволско мляко, тъй като не са подготвени за реализацията на тези продукти. Не е само да направиш едно сирене и едно мляко, но и трябва да го реализираш някъде“, убеден е стопанинът.
Биволите на Стоян Желязков и Йордан Койчев са от породата Българска Мурра, която е кръстоска между някогашния Средиземноморски бивол, който е живял на Балканите, и индийските биволи Мурра.
В България се отглеждат малко над 20.3 хил. биволи, като броят им за последния отчетен период е намалял с 6%, а 16.7% от биволовъдните стопанства са прекратили работа, сочат данните на аграрната статистика.
17 КОМЕНТАРА
13.10.2023
10.10.2023
10.10.2023
09.10.2023
09.10.2023
09.10.2023
09.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023
08.10.2023