Глобалните вериги за доставка на храни показаха своите слабости по време на пандемията от COVID-19. Това доведе до необходимостта от повишаване на устойчивостта на световните вериги за доставка чрез ефективно производство, дистрибуция и консумация на продоволствия.

Как технологии като блокчейн, които предоставят данни на производители, дистрибутори и потребители, могат да бъдат част от решението?

Блокчейн, като децентрализирана база данни, която съхранява данни по цялата верига на доставки, може да промени играта за производителите на храни по света.

И в България вече работи интегрирана система, която следи качеството и произхода на храните. Проектът е на българската оперативна група "Знание, опит и предприемачество".

Иновативната система, носеща името FOOD TRACEABILITY, служи за управление на работните процеси чрез блокчейн технология, позволяваща прозрачност на технологичните производствени процеси и предоставяща актуална информация за процеса на отглеждане на продукта.

 

Публикацията е част от Оперативна група „Знание, опит и предприемачество“, изпълняваща проект „Децентрализирана интелигентна система за проследяване на произхода и качеството на произведените стоки (продукти)“, финансиран по подмярка 16.1 „Подкрепа за сформиране и функциониране на оперативни групи в рамките на ЕПИ“ от ПРСР 2014-2020