Инфлацията, която всеки ден усещаме, доведе до това, че ще плащаме в пъти повече за всичко, което слагаме на трапезата - започвайки от плодовете, минавайки през зеленчуците, а най-вече и за продуктите от първа необходимост като хляб, мляко, олио  и брашно. Всичко това е заради доста по-високите разходи на фермерите. Влияние оказват и по-високите цени на зърното, поскъпването на торове, фуражи, препарати за растителна защита, ток, газ и т.н.  

Гласувайте: Планирате ли да използвате по-малко химически торове тази година?

Как са се променили цените от 2014 г. досега?

Цената на оранжерийните домати на едро, по данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), например се е повишила с над 100% от 2014 г. досега. Ако през далечната 2014 г. за килограм оранжериен домат на едро по борсите и тържищата се е плащало 1.77 лв., през тази година същият се търгува на цени от 3.58 лв./кг и нагоре. 

Изменението в цените на едро тук е по-скоро заради далеч по-високите разходи за отопление на оранжериите, разбира се заради поскъпването на всички други ресурси, които вече споменахме. Най-евтино оранжерийният домат на едро по борсите и тържищата се е търгувал през 2015 г. когато за килограм се е плащало 1.62 лв. 

От 2019 г. обаче цената рязко скача с над 1 лв. През 2019 и 2020 г. килограм се е търгувал за 2.10 лв., а през 2021 г. цената на оранжерийния домат по борсите е вече 3.20 лв/кг. Тази година цената продължава да върви нагоре, като по данни на ДКСБТ, към края на месец Март килограм оранжериен домат може да се намери на цени от 3.58 лв.

При оранжерийните краставици повишението е дори още по-голямо, а именно над 151% увеличение в цената за период от 8 години. През 2014 г. килограм оранжерийни краставици на едро са се търгували на цени от 1.65 лв. А през тази година цената им е вече 4.14 лв./кг по данни на ДКСБТ. Рязкото повишение в цените започва още през 2019 г.

Докато в периода 2014-2019 г. цените за килограм оранжерийни краставици на едро са в диапазона 1.50-2.00 лв., от 2020 г. цената рязко скача на 2.98. През 2021 г. има лек спад, като цената тогава е била 2.68 лв./кг оранжерийни краставици на едро. А през тази година те вече се търгуват над 4 лв./кг. Причините за повишението са същите и тук.

Повишение в цените на годишна база в периода 2014-2022 г. има и при всички останали зеленчуци, като например пипер, картофи, зеле, моркови, лук и др.

При зелето и морковите също има значително повишение в цените на едро. Зелките поскъпват от няколко месеца по парите в страната, а наскоро цената им достигна 2.50 лв/кг по пазарите в София - двойно повече в сравнение с миналата година по това време. Зелето е с над 44% по-скъпо спрямо нивата от 2021 г. и с над 168% спрямо нивата от 2014 г. Цената на морковите се е покачила с над 13% спрямо нивата от миналата година, а спрямо 2014 г. - над 30%, сочат данните на комисията по борсите и тържищата. 

Поскъпване има и при картофите на едро на борсите и тържищата. То е над 31% за една година и с над 42% спрямо 2014 г. Тук по-високата цена се дължи и на лошата реколта, освен поскъпването на основните консумативи. Отделно експертите отчитат и ръст заради по-скъпата логистика. 

Цената на олиото беше една от най-коментираните теми в социалните мрежи, а и не само там. За кратко време цената на олиото наистина се изстреля нагоре в търговската мрежа. Ако в началото на годината литър олио струваше около 3.60 лв., то в края на март цената в някои магазини достигна 9 лв. Как обаче се движат цените на едро на тържищата през последните години? 

През 2014 г. литър олио на едро на тържищата е струвал 2.59 лв. Най-ниска е била цената през 2018 и 2019 г. когато е в била в диапазона 1.91-1.94 лв./литър. От 2020 г. обаче цените дори на едро непрестанно се покачват. През 2020 г. цената е била 2.22 лв./литър, през 2021 г. - 3.09 лв./литър, а през тази година - 4.75 лв./литър на едро на тържищата. Всичко това означава, че цената от 2014 г. досега се е повишила с над 83%.

Цените на брашното от 2014 г. до 2019 г. също са се движели горе-долу в един и същи ценови диапазон, а именно под 0.90 лв./кг. През 2020 г. обаче цената се покачва до 0.95 лв./кг, а през 2020 г. тя вече е 1.01 лв./кг. През тази година цената на едро за килограм брашно е вече около 1.26 лв., сочат данни на ДКСБТ.

За напред е възможно цените на плодове, зеленчуците, олиото, брашното и повечето  хранителни продукти от първа необходимост дори да не се понижат - нещо, което сме виждали през други години. 

Поскъпването на земеделската продукция се отразява негативно не само на потребителите, а и на самите земеделски стопани. Нестабилните цени, покачващите се разходи, липсата на работна ръка ще доведе до сериозни проблеми в сектора и то не само ценово. Не е изключено редица от фермерите не само да намалят така свидния персонал, но и да редуцират площите и производството си - нещо, което вече наблюдаваме в животновъдния сектор с ликвидирането на стадата.