Жътвата на ечемик е приключила на напълно към 5 август 2016 г. Реколтираните площи са 1 619 706 дка, като прибраното количество зърно възлиза на 716 624 тона при среден добив от 442 кг./дка. Това сочи Обзорът за състоянието на зърнения пазар и движението на зърното в страната към 5 август 2016 г., изготвен от МЗХ.
 
Количеството с което страната разполага за стопанската 2016/2017 г. е 721 535 тона, включващо - производство 716 624 тона и преходен остатък от реколта 2015г. 4 911 тона. 
 
Относно потреблението на ечемик, към 5 август, е 230 898 тона, от тях за страната – 27 500 тона и напуснали количества в размер на 203 398 тона. По оперативна информация запасите от наличния ечемик към тази дата се оценяват на 490 637 тона. 
 
 
В Обзорът Министерството представя и резултати от извършено окачествяване на реколтата от ечемик. Оценката е направена на база взети и анализирани 406 броя проби от 272 934 т. ечемик, което представлява 38,14 % от общо добитите 715 576 тона ечемик, реколта 2016 година (по данни на Министерството на земеделието и храните към 1 август 2016 г.) 
 
Средните стойности на основните качествени показатели са: 
 
- съдържание на белтъчни вещества: 11,6 % ± 1,2 % към 11,4 % ± 1,2 % - установени през предходната 2015 рек.г.;
 
- хектолитрова маса: 62,2 кг/100 dm3 ± 3,3 кг/100 dm3 към 64,5 кг/100 dm3 ± 3,1 кг/100 dm3 , остановена през предходната 2015 г.;
 
- изравненост на партидите: 85,0 % ± 12,2 % към 89,4 % ± 6,9 % през 2015 г.;
 
- влажност: 12,1 % ± 1,0 % към 12,6 % ± 1,0 % през 2015 рек.г.;
 
- културни примеси: 1,5 % ± 1,3 % към 1,0 % ± 1,1 % през 2015 рек.г;
 
- чужди примеси: 1,2 % ± 1,5 % към 0,7 % ± 0,7 % през 2015 рек.г.; 
 
Получените крайни резултати, по отношение белтъчно съдържание на ечемика, показват, че през настоящата година 61,39 % е пивоварен, а 38,61 % е фуражен. В сравнение с предходната 2015 реколтна година, делът на пивоварния ечемик е намалял със 7,82 % когато са установени 69,21 %. 
 
 
 
През изминалата седмица, на пазара на ечемик в страната се наблюдаваше леко в активизиране поради търсени количества за износ. Предлаганата цена франко склад е 250 лв./тон. 
 
Цената на ечемик ФОБ Руан към 5 август е 139 евро/тон, което е с 2 евро по-високо от предходната седмица. ФОБ цената на руският ечемик бе 150-152 $/тон. В България, за изминалата седмица изкупната цена на ечемика се задържа на ниво от 225 лв./тон.