Лактобацилна закваска удължава трайността на киселото мялко до 30 дни.  Новото откритието е на български учени, но не е ясно дали към момента е патентовано.

 

Новата добавка представлява лактобацили, които могат да служат като естествени биоконсерванти, които предпазват продукта от бързо мухлясване или разваляне.  Изискване за ефективност на новия продукт е млякото да бъде съхранявано на температура , не по-висока от 4 градуса по целзии.

 

Около 12 лева ще струва една доза, която стига за 1 тон мляко.