Рядко чуваме за хора, за които животновъдството е печелившо хоби. И тук не става дума за семейство, което е решило да зареже големия град, да отиде на село и да отглежда по 1-2 кокошки или козички. Говорим за предприемачи със собствена печатница и голям завод за опаковки в Северна България.
Житейският път на Борислава Коева и нейния съпруг Христо Христакиев минава от големия бизнес през малката семейна ферма „Сърнегор“ до собствен бранд за качествени телешки продукти. Засега ги правят на ишлеме, но се замислят за собствен цех. А на въпроса: „Смятате ли да превърнете хобито в основна дейност“, Боби Коева отговаря с усмивка: „В близко бъдеще няма да се случи, но за напред, може би да“.
През 2017 г. съпругът ми започна да се занимава с отглеждането на животни, а през 2020 г. решихме да пуснем на пазара продукти от чисто телешко месо. Искахме да произведем нещо истинско, което е точно като от едно време. Получи се прекрасно и това, което предлагаме, се посреща много добре от хората. Имаме обратна връзка от тях на фермерските пазари, както и редовни клиенти, които виждаме всяка седмица.
В момента са 160 говеда от месодайната порода Абърдийн Ангъс. Тя се адаптира отлично на нашите пасища, дава голям прираст, месото е много вкусно и крехко. Отглеждаме ги върху 2000 дка пасища, оградени с електропастири. Членове сме на Асоциацията за развъждане на месодайни породи говеда в България.
Занимавам се основно с търговската дейност. Продавам по фермерските пазари и отговарям за зареждането на магазини в Пловдив, Варна, Бургас, София и Плевен. Помагам при ваксинацията на животните, водя и счетоводството.
Буркан стилизирано телешко месо и вакуумни продукти, като саздърма, пастет от 77% телешко месо, деликатесен салам, суджук, луканка, пастърма. Всичко се прави по традиционни рецепти, без консерванти и подобрители.
Да, но трябва да разширим асортимента, да добавим още продукти. В процес сме на обмисляне и може би в близко бъдеще ще се случи и това.
Обратната връзка с клиентите и да видя колко са доволни. Това означава, че сме произвели вкусни и качествени продукти. Масово хората се ориентират да търсят истинското и чистото, което липсва в големите вериги.
Не, трудностите дори ме мотивират повече.
В свои води, защото колегите са много истински хора. Осъзнават, че не знам колкото тях, но въпреки това ми позволяват да помагам с каквото мога. Винаги се съобразявам с хората около мен какво мислят, как работят. Стремя се да има разбирателство помежду ни, да се допълваме, защото се учим, докато сме живи.
Напълно да затворим цикъла на отглеждане на животните и производство на продукти. Да имаме собствен фирмен магазин може би не само в Пловдив. И много клиенти! Мислим да увеличаваме бройките, защото разполагаме с нужния капацитет. Продължаваме да залагаме на Абърдийн Ангъс, защото отглеждането на тази порода се оказва много приятно и лесно.
;void(0);){kind=link}