Български биволовъди черпиха ноу-хау в немски биволовъдни ферми (СНИМКИ)

Биволовъди от Българската национална асоциация за развитие на биволовъдството - Шумен посети Съюза на немските биволовъди, съобщи за Фермер.БГ проф. Цонка Пеева, председател на Асоциацията. От българска страна участваха 20 фермери, експерти и служители на Развъдната организация. 

 

Българските фермери се запознаха с технологията на отглеждане на животните, преработката на млечни и месни продукти и мобилната търговия в Германия. Те посетиха ферма за отглеждане на биволици за мляко, както и ферма за месо, „Golden Buffalo”.





Българските биволовъди бяха и във фирма за деликатеси от биволско месо и ликьор от биволско мляко. 

 

Това посещение постави основите на по-тясно сътрудничество между двете Асоциации, израз на което е съгласието за обучение на български фермери в цеха на Съюза на немските биволовъди за производството на млечни продукти за 2 месеца, каза проф. Цонка Пеева.

 

В рамките на посещението се проведе 13-я Ден на бивола, съпътстван от научна конференция. 

 

Българските биволовъди бяха на посетиха и лаборатория за изследване на качествения и микробиологичен състав на млякото-германия с капацитет 500 проби на час.