Биопроизводители работят по създаването на първия фермерски пазар за биопродукти в София.
Той ще се провежда веднъж седмично и биопроизводителите ще могат там да реализират собствената продукция.
Пазарът ще стартира през тази пролет и ще бъде разположен в парка Заимов в София.
Амбицията ни е такива пазари постепенно да се създадат и в други български градове, каза биопроизводителят Албена Симеонова, един от инициаторите на проекта.
Според Симеонова през последните години търсенето на биологично произведени продукти нараства в геометрична прогресия. "През последните години младите хора, интелигентните хора, майките все по-често се замислят какво слагат на трапезата си и пазарът за биологични продукти се увеличава. Първоначално започна бавно повишение, сега обаче расте в геометрична прогресия", разказа Симеонова.
Преди десет години, когато започвахме биопрозводството, нямаше пазар. По времето на министър Венцислав Върбанов се направиха наредби и после всичко умря. В момента обаче има съживяване и реализацията за биологични продукти преди десет години и тази в момента са съвсем различни.
[news]
Голяма част от българските биопроизводители продават чрез т.нар Биомагазини, Здравословни магазини и т.н. „Това което ни натъжава обаче е, че ако ние продаваме литър биологично вино на магазина за 10 лв, то търговците го предлагат на крайния потребител за 15 лв. Това не е т.нар. fear trade (честна търговия), каза Симеонова и допълни, че виното не бива да струва повече от 12 лв. Разбирам, че на сега прохождащите биомагазини им е много трудно, но все пак трябва да има честна търговия. Не може печалбата за един биофермер да е 1 лв или 50 ст, а за търговеца тя да е 5 лв.
Чрез създаването на фермерския биопазар производителите ще могат сами да определят цените, на които да продават и ще могат директно да контактуват с крайните потребители.
В отговор на въпрос на Фермер.БГ за износа на български биорподукти, Албена Симеонова посочи, че 97% от българската биопродукция в момента се изнася, защото на Запад пазарът е много голям. От друга страна в България все още има много неща, които не се произвеждат биологично и те се внасят в биомагазините.
Повече по темата гледайте във видеото:
© 2013 Всички права запазени. Позоваването на Фермер.БГ е задължително!
3 КОМЕНТАРА
23.01.2013
23.01.2013
28.01.2013