Ще поевтинеят ли биопродуктите?
Кои са факторите, които поставят биохраните далеч от джоба на повечето потребители
Биологичните продукти постепенно ще поевтиняват, но това е бавен процес, който зависи от много фактори. Докато поевтиняването стане факт, по рафтовете в магазините разделът за биопродукти ще продължи да стряска купувачите с високите си цени. Това стана ясно от информация на електронното издание Greentech.
Има причини биопродуктите да са скъпи и далеч от джоба на повечето хора. Няколко са факторите, които правят цената на био-продуктите в търговската мрежа по-скъпи от останалите.
От една страна биопродуктите се произвеждат в ограничени количества. Поради същността на биопроизводството тук не може да става дума за десетки хиляди декари, за тонове или километри продукция. Не е налице икономията от мащаба, типчна за индустриалното производство.
От друга страна за биопроизводство се използва предимно човешки труд и много малко машинна обработка. Тук няма самолети, пръскащи насажденията с пeстициди, и други подобни автоматизирани начини на обработка, което също оскъпява продукцията.
Фактор е и самото сертифициране на продуктите като “био" и "еко”. Процедурите по одит и сертификация са скъпи, а без тях никой не би се доверил на “биопосланието". За да се признава дадена продукция за “био”, трябва да се докаже, че за производството й са използвани биоресурси – например биоторове. Практиката е да се използват сертифицирани биоресурси, което също оскъпява крайния продукт.
Има надежда, че високите цени ще намаляват постепенно - от една страна с разрастването на пазарите е закономерно да се постигне известно поевтиняване. Ако това се получи, намаляването на цените би следвало да увеличи потреблението. Биопроизводителите ще се борят и с множеството пречки и спънки за добиване на финансиране по европейските проекти за биоземеделие, но ако имат успех, това също ще доведе до поевтиняване на крайните продукти.
ПРЕДИ 7 часа
На какви цени на зърното се сключват фючърсните договори?
Китай прогнозира четвърта подред рекордна година за производството на царевица в страната
ПРЕДИ 11 часа
Как се развиват зърнените пазари според ФАО?
Рубриката „Динамиката на зърнените борси“ на Боян Иванов се създава специално за Agri.bg
02.05.2024
Може ли Европа да защити зърнените си пазари?
Рубриката „Динамиката на зърнените борси“ на Боян Иванов се създава специално за Agri.bg
01.05.2024
Русия с рекорден износ за Китай и ОАЕ
Рубриката „Динамиката на зърнените борси“ на Боян Иванов се създава специално за Agri.bg
1 КОМЕНТАРА
24.07.2017