Откриха нова изследователска лаборатория по технология на мляко и млечните продукти във филиал-Разград на Русенския университет „Ангел Кънчев“. За цялостния ремонт и оборудване на помещението са отпуснати 3 500 лева от фонд „Научни изследвания“ към Русенския университет.
В лабораторията са монтирани термоустойчиви плотове и има модерни съоръжения като 20-литровата уредба за производство на сирене и кисело мляко, която е абсолютно автоматизирана. Има и млекоанализатор, който изследва качествата на прясното мляко, купена и електронна везна.
Лабораторията ще се използва за научни експерименти от преподавателите, там ще се провеждат и упражнения по предметите, свързани с производството на млечни продукти, за да може наученото на теория да бъде приложено на практика в лабораторни условия.
До този момент във филиала в Разград са правени експерименти за производство на сирене и кисело мляко с натурални екстракти, които подобряват качеството на продуктите.
© 2013 Всички права запазени. Позоваването на Фермер.БГ е задължително!
0 КОМЕНТАРА