Манията за здравословното хранене сред населението не е само в развитите държави, но и във все по-големи слоеве на обществото. Тенденцията е да се търси повече продукция за прясна консумация за сметка на преработените храни и храните от животинска продукция. Така каза Николай Вълканов, основател и управител на InteliAgro пред Bloomberg TV.
 
По думите на Вълканов три са направленията, пред които има огромни перспективи за растеж през следващите години до 2025-2030.
 
„Първото са меките, горските плодове – малини, къпини, ягоди, боровинки. Смело можем да кажем, че в момента боровинките завладяват света, като вече това е така поне в Западното полукълбо. На второ място може да откроим все по-нарастващото търсене и на ядките", обясни той.
 
 
По думите му вече има и едно насищане на пазара, но като цяло се намираме в една много интересна фаза.
 
"Голямото предлагане на ядки ще притисне средните им цени, като това ще доведе до ръст на управлението. Третото направление са гъбите, и то не само масовите сортове, които консумираме в България“, коментира Николай Вълканов.