Тази порода овце произхожда от Франция и се отглежда с цел производство на месо. Получена е чрез кръстосването на френски овце с кочове от породата Лестър. В България Мутон Шароле се отглежда в Земеделския институт Стара Загора.
На външен вид животните се отличават с дълго и широко тяло. Те са едри и имат средно голяма глава. Гърдите – широки и дълбоки. Краката на Мутон Шароле са средно дълги и широко поставени.
Тъй като имат отлични месодайни качества, са предпочитана порода за много фермери. Издръжливи са и успешно може да се отглеждат на открито цяла година.
Типично за новородените е, че се раждат без космена покривка. Поради това в началото на живота им е препоръчително да се държат на закрито и топло.
Породата Мутон Шароле се отличава с това, че животните нямат рога.
Месна продуктивност
Среден дневен прираст – единак – 350 грама, близнаци – 267 грама
Кланичен рандеман – над 50%
Продължителност на използване – 6 години