Във фермата на семейство Чаплински в североизточна Полша вярват, че доброто мляко започва с качествената храна – и тя трябва да идва от собствената земя. В основата на производствената философия стои стремежът към фуражна самостоятелност, безопасност на храненето и оптимизация на разходите. Това не е просто агротехническа стратегия – а реален отговор на пазарни, климатични и биологични предизвикателства.

Агри.БГ посети стопанството на Марек Чаплински, по време на пресс трип, организиран от DG Agri.

TMR – балансирана система без сезонни компромиси

Марек и сина му Павел залагат на Total Mixed Ration (TMR) – пълноценна смес, включваща треви, царевица, зърнени култури и фибри, произведени основно в рамките на стопанството. Особеното тук е, че няма промяна в състава на фуража между сезоните. За разлика от традиционните практики, в които лятото се преминава към пасищно хранене, Чаплински съзнателно се отказват от това, за да гарантират постоянно ниво и качество на млечната продукция и състава на млякото през цялата година.

„Потребителите очакват еднакво качество на млякото всеки ден. Ние трябва да сме последователни в храненето, за да сме последователни и в резултатите“, казват те.

Нито един силаж, фураж или концентрат не достига до животните, преди да бъде проверен в лабораторията за патогени и ферментационно състояние. Така се намаляват рисковете от метаболитни проблеми и се гарантира храносмилателният комфорт на животните – ключов за породата Холщайн-Фризийска, която е изключително чувствителна.

Алкализация на зърнени култури – икономика, здраве и ефективност

Една от най-съществените иновации е алкализацията на зърнените култури и фийлд бийнс – процес, при който храната достига pH около 8.5. Това подобрява усвояемостта на протеина от животните и елиминира риска от ацидоза – често срещан проблем при млечните крави. В резултат:

- се намалява нуждата от вносни протеинови добавки като соя и рапица,

- се намаляват разходите за фуражи,

- се повишава фуражната сигурност.


Храненето на животните е автоматизирано, като стопанството разполага още и с робот за прибутване на фуража, по този начин фермерът е сигурен, че животните имат достъп до фураж по всяко време. След отбиването телетата се изхранват с робот.  

„Този робот ни спестява работа, но най-важното е, че помага на кравите да се чувстват по-добре“, обясняват стопаните.

Фуражи за угояване: нов модел с висока възвръщаемост

Във фермата също така отглеждат и около 50 мъжки телета за угояване, използвайки алтернативна система за хранене с постоянно свободен достъп до суха храна, съставена от висококачествени концентрати и фибри. Комбинацията е съобразена, така че да отговаря на енергийните и протеиновите нужди на животните, без да нарушава храносмилателния им комфорт.

Сравнено с традиционните методи, тази система:
- съкращава угоителния период до 7–8 месеца;
- намалява труда и разходите;
- увеличава печалбата, особено при благоприятни изкупни цени – до 25 PLN/kg (около 11,50 лв./кг) живо тегло през последната година.

Нито една от тези практики не е случайна. Всяка част от стратегията на Чаплински – от алкализацията до роботите – цели максимална ефективност при минимален риск. Това дава свобода и предвидимост в стопанството и позволява по-добро планиране, особено в условия на динамична икономика и климатични промени.

Подкрепете независимата журналистика