Говеждото месо е едно от най-популярните за консумация в света. То може да бъде от различен едър рогат добитък, като най-често това са крави и биволи.

Според данни на Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО) говеждото е третото най-популярно месо в света след свинското и птичето. То представлява 24% от световната консумация на месо. ФАО прогнозира, че световното производство на говеждо месо ще достигне 75,9 милиона тона до 2030 г., след като беше 70,5 милиона тона през 2021 г. с прогнозен темп на растеж от 5,8%, пише Finance Yahoo.

Словенската ферма, от която купуват месо ресторантите със звезди Michelin

Според разчетите производството на говеждо место в развития свят почти ще остане статично през този период от време. Целият растеж до 2030 г. ще дойде благодарение на развиващия се свят. Разглеждайки развития свят по региони, спадът на производството в Европа от 5% ще бъде основната причина за статичния растеж, въпреки че се очаква Северна Америка да увеличи производството с 6%.

Топ 15 на страните, които са изнесли най-много замразено говеждо месо през 2021 г.

15. Япония - $256 млн.
14. Беларус - $313 млн.
13. Никарагуа - $368 млн.
12. Нидерландия - $402 млн.
11. Полша - $491 млн.
10. Ирландия - $591 млн.
9. Канада - $625 млн.
8. Парагвай - $769 млн.
7. Аржентина - $1.98 млрд.
6. Уругвай - $1.99 млрд.
5. Нова Зеландия - $2.4 млрд.
4. Индия - $2.9 млрд.
3. Австралия - $4.1 млрд.
2. САЩ - $4.5 млрд.
1. Бразилия $6.9 млрд.

Анализаторската компания Fortune Business Insights смята, че през 2021 г. глобалният пазар на говеждо месо е струвал 395 милиарда долара. Докладът, публикуван през второто тримесечие на 2022 г., сочи, че до края на 2022 г. секторът ще струва 414 милиарда долара. Оттогава до 2030 г. неговият сложен годишен темп на растеж (CAGR) ще бъде 5,5% за крайна стойност от 604 милиарда долара.

Северна Америка е най-големият потребител на говеждо месо според изследователската фирма, особено поради широкото потребление на пържоли и продукти от веригите за бързо хранене. Освен това, докато Европа имаше едни от най-големите стада в света, потреблението на говеждо месо на континента ще намалее поради нарастващата осведоменост за рисковете за здравето, свързани с консумацията на говеждо месо и вирусите при говедата, което кара потребителите да ограничават консумацията му.

 

ВИЖТЕ ОЩЕ:

Miratorg - най-големият свиневъд в Русия

Страната, в която лукът струва повече от говеждото

Ще се завърнат ли рекордните нива в цените на говеждото месо?