Киселото мляко и бялото саламурено сирене, които се предлагат в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на школата, трябва да бъдат произведени в съответствие с правилата за защитено наименование за произход (ЗНП).
Това гласят промените в Наредбата за качеството на храните, предлагани на децата и учениците в страната, които бяха обнародвани в Държавен вестник в края на миналата седмица.
Досега храните за тези заведения трябваше да бъдат произведени в съответствие със стандарт БДС 12:2010“ за киселото мляко и със стандарт БДС 15:2010 за бялото саламурено сирене.
Към момента 12 компании са получили право да произвеждат българско кисело мляко със защитено наименование за произход, толкова са и производителите сирене със ЗНП, става ясно от регистрите, публикувани в страницата на Министерството на земеделието. Те имат право да слагат на опаковките и знакът за ЗНП.
Регламентът за вписване на двата български продукта е публикуван на 31 юли тази година в официалния вестник на Европейския съюз.
Кашкавалът, който се предлага в обектите, обхванати от наредбата, трябва да е произведен в съответствие със стандарт БДС 14:2010. Това се налага тъй като няма защитено наименование за произход за българския кашкавал.
Друго изменение в наредбата уточнява, че бутилираните минерални води, които се предлагат в детските заведения, училищата и магазинчетата на тяхна територия, трябва да бъдат нискоминерализирани със съдържание на флуорид до 1,5 мг/л.
Храните, които са доставени и се съхраняват в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата преди влизането в сила на тази наредба, могат да се предлагат до изчерпване на количествата.
Извършените досега доставки за учебната 2024/2025 година на българско кисело мляко и българско бяло саламурено сирене се считат за допустими.
Договорите за доставка на храни, включително по схема „Училищен плод“ и схема „Училищно мляко“, които са сключени преди влизането в сила на промените, трябва да се приведат в съответствие с изискванията на наредбата в 14-дневен срок от влизането й в сила.
2 КОМЕНТАРА
12.10.2024
11.10.2024