Министерство на земеделието предлага да се ограничи водата в саламуреното сирене с повишено водно съдържание. Това стана ясно по време на седмото заседание на Националния съвет по храните, което бе председателствано от министъра на земеделието и храните Георги Тахов, съобщиха от пресофиса на МЗХ.

 

За да се защитят интересите на потребителите, от аграрното министерство предлагат да се въведе горна граница за водно съдържание в този вид сирена, която да не превишава 65 на сто. Участниците са обсъдили и други становища по предложеното изменение на Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти.


Понятието „саламурено сирене с повишено водно съдържание“ беше въведено в сега действащата наредба, която е от 2021 г. с идеята, че така ще намалеят предпоставките за подвеждане на потребителя. Саламуреното сирене с повишено водно съдържание трябва да се предлага само предварително поставено от производителя в опаковки, които не могат да бъдат отстранявани в търговския обект.

„Всички участници в агрохранителната верига трябва да се стремят към най-важната цел, а именно защита на интересите на потребителите, включително - добри практики за лоялна търговия с храни“, казва министърът по време на срещата. В нея са участвали още заместник-председателя на съвета Атанас Урджанов, главният държавен здравен инспектор д-р Ангел Кунчев,  зам.-министри на икономиката и социалните грижи, представители на образователното министерство и МОСВ, шефът на БАБХ д-р Светлозар Патарински, изпълнителният директор на ЦОРХВ д-р Койчо Коев, както и експерти от МЗХ и БАБХ.

По време на заседанието от аграрното министерство са информирали, че досега в регистъра  Защитено наименование за произход „Българско кисело мляко“  са вписани общо 32 производители, а в регистъра на Защитено наименование за произход „Българско бяло саламурено сирене“  -  26.

На заседанието са одобрени няколко стратегически документа: Годишен доклад за състоянието на сектор „Храни“ за 2021 г. и 2022 г., Годишна програма за работата на Съвета през 2025 г. и са направени анализи по прилагането на редица регламенти.