Зеленчуците и плодовете с атрактивен цвят и форми имат своя пазар и се радват на завиден интерес. Уникален по рода си патладжан създадоха испанците. Той е продукт на центъра Beyond Seeds и е постигнат с помощта на въвеждането на генетика от диви видове, научаваме от Fresh Plaza. 

България влиза в Шенген и по суша, какво печелят фермерите и аграрният бизнес?

beChoc е патладжан с шоколадово кафяв цвят. 

Получихме продълговати японски патладжани с уникален кафяв цвят. beChoc освен това има нови органолептични характеристики. Благодарение на хлорофилните пигменти, които придават на патладжана кафявия му цвят, пулпата има много мек билков вкус, казва Франсиско Бермудес от Beyond Seeds.

По думите му, новите патладжаните имат висока хранителна стойност поради високото си съдържание на хлорогенна киселина. Това съединение има силни антиоксидантни свойства, както и противовъзпалителни, кардиопротективни и антидиабетни свойства.

beChoc ще бъде първият кафяв патладжан в гамата, която разработваме според тази концепция, а следващата година ще представим още три, за да завършим гамата от шоколадови патладжани,, казва още Франсиско Бермудес.

Отглеждането на beChoc е подобно на отглеждането на други традиционни патладжани и е много адаптивно. Може да се отглежда както в есенно-зимния, така и в пролетно-летния цикъл. Семената ще излязат на пазара през следващата кампания за плодове и зеленчуци през 2025/26 г.



Вижте още:

Високата цена на тока върна оранжериите 10 години назад

Зеленчукопроизводител: Увеличавам двойно оранжериите, на полето всичко изгоря

Четете етикета: Как блокчейн технологията ще даде повече сигурност на потребителите?