Светът на растителните култури постоянно се обогатява с нови сортове. Селекционери успяха да създадат нов сорт картофи с лилава вътрешност. Той носи запомнящото се название „Черен лебед“, информира propozitsiya.com.

Производителите на картофи търсят финансово обезпечение на загубите си

Този картоф съдържа по-малко нишесте и има оригинална лилава окраска, която не се променя при пържене. Само леко изсветлява при варене. Сортът вече представлява интерес за много ресторанти и производители на чипсове.

След като новите картофи преминат успешно всички тестове, те ще бъдат вписани в регистъра за сортове.

Нарекохме този сорт „Черен лебед“, тъй като във вътрешността му ясно се виждат рисунъци под формата на крила, казва ръководителят на научната биотехнологична лаборатория Геннадий Гайструк.

Сортът съдържа доста малко нишесте, средно 17-18%, а сърцевината му има антицианово оцветяване, което се дължи на неговите предшественици, идващи от Перу, допълва Игор Шкурко, участник в разработването на сорта.

 

 

ВИЖТЕ ОЩЕ:

Картофопроизводителите са в безизходица!

Доклад за ечемика: Българска селекция вади с 39% по-високи добиви

Овощар: Сега стопаните трябва да поработят за по-добра реколта