Пазарът на здравословни закуски продължава да се разраства. Тази тенденция е в синхрон със стремежа на потребителите да се хранят разнообразно и да търсят алтернативни продукти, с които да засищат апетита си. Пример за успех в тази ниша откриваме в Нидерландия. Там с оптимистични темпове расте търсенето на мини краставички за закуска, научаваме от Fresh Plaza.  

С влизането в Шенген: Бусовете с плодове ще сноват между нас и съседите нерегламентирано

Макар че Организацията на производителите FreshValley, базирана в град Севенум (Нидерландия), започва да произвежда закуски с краставици едва през 2024 г., успехите са налице. Това провокира компанията да разраства производство и да търси нови пазари за реализация. 

От шест производствени обекта с обща площ от 30 хектара, FreshValley доставя градински ягоди, чери домати на клонка, дълги краставици и мини краставици. Всички те се опаковат по поръчка и се доставят по график.

В началото на миналата година към портфолиото са добавени закуски с краставици. Зеленчучите за с размери между 8 и 12 см - те са малко по-малки от мини краставиците.

За да оптимизира производството, компанията отглежда и разработва различни сортове краставици. 

Лично аз смятам, че това е най-вкусната краставичка за закуска на пазара. Благодарение на нейната устойчивост на мухъл не се нуждаем от толкова много третирания за борба с вредителите, казва Теун ван Роосмален. 

Според специалиста тази култура има своите проблеми и предизвикателни моменти - от прецизните и интензивни грижи до прибирането на реколтата и логистиката на доставките. 

Краставиците за леки закуски изискват много внимание от момента, в който са засадени до прибирането им. Трябва да поддържаме постоянно високо ниво на качество на продуктите, като същевременно сме в състояние да реагираме гъвкаво на пазарното търсене. Опитваме се да сключим ясни споразумения с клиентите предварително“, обяснява Теун.

Специалистът е оптимист за бъдещето. Той вярва, че закуските с краставици тепърва ще разкрият своя пазарен потенциал, особено в съседните страни. 



Вижте още:

Мини зеленчуците са все по-вървежни по време на пандемията

Кирил Вътев: Важно е да се приемат ключови закони в сектор „Земеделие”

Гръцка асоциация иска повече контрол по границата заради влизането ни в Шенген