Катерина и Мано са пример за това, че с търпение и постоянство може да се постигне много. От около десетилетие те се занимават с номадско биологично пчеларство, отглеждане на билки и производство на зехтин. Преди това обаче професионалният им път е бил съвсем различен, научаваме от Agronews. 

Борис Бормалийски: Реализирам меда си директно на клиентите. Това ме спасява

Катерина дълго време е учителка по френски език и автор на приказки. Един ден избира да смени професията си и да се посвети на пчеларството. През 2015 г. започва сама, а по-късно към нея се присъединява партньорът й Мано, който е графичен дизайнер и има опит в печатните медии. 

Започвайки от нулата, двамата с търпение и постоянство търсят по-автентичен начин на живот. Тяхната мисия е да подчертаят особеностите на земите на Пелопонес и по-специално епидаврийските стоки, които щедро се предлагат.

Едно от предизвикателствата пред Катерина и Мано в момента е изменението на климата. То създава трудности за пчеларството. Заради сушата производството на мед от ароматни растения намалява. Това ги кара да станат пчелари номади. Транспортират пчелините до планината Парнон, Тайгет и планинската Коринтия, за да се възползват от удивителното биоразнообразие на мястото.

Дванадесет вариации на мед, билки и специални сапуни

Асортиментът от продукти на Катерина и Мано е голям. Те залагат на мед с уникален състав, благодарение на местните дадености. 

Melissafarm произвежда мед от мащерка, бор, портокалов цвят, пирен, дъб, рожков, ела, ванилия и др. в малки и големи опаковки, както и в красиви подаръчни комплекти. Предлагат също така прополис, цветен прашец и пчелно млечице, както и набор от естествени продукти за красота, базирани на всички тях.

Компанията произвежда и медени пасти за мазане - ръчно изработен и изключително здравословен продукт с висока хранителна стойност, без консерванти и добавки. На базата на чист мед се приготвя паста от какао и ядки с бадеми, шамфъстък, лешници, фъстъци, пълнозърнест тахан, като има и натурален "меден крем".

Освен това компанията създава уникални комбинации от билки за чайове. Ботаническите смеси са опаковани в биоразградими сашета в рециклируема хартия, придружени от семена от пчелни растения като диви цветя, лавандула, орлови нокти, майорана, розмарин и мащерка. Семената могат да бъдат засадени от потребителя в техния хартиен контейнер, осигурявайки храна обратно на пчелите.

Катерина и Мано произвеждат и висококачествени сапуни от естествени материали, в които влагат зехтин собствено производство.

До този момент продуктите на Melissafarm са получили 17 международни награди Great Taste Awards.



Вижте още:

Четири асоциации обединяват усилия за устойчиво земеделие

Експерти дават рецепта за увеличаване продажбите на пчелни продукти

Мед и кафе: Сладкогорчивата симбиоза в бизнеса на Теодора Тодорова

Подкрепете независимата журналистика