Възприемането на блокчейн технология за веригите за доставка на храни може да помогне за справяне с няколко ключови проблема. Потребителите могат да сканират продукти, за да проверят тяхната автентичност.

Освен това блокчейн технологията е по-евтина от съществуващите системи за проследяване на храни. Блокчейн технологията може да се използва за проследяване на записи на собственост и предоставяне на устойчиви на подправяне данни. Тази функция може да се използва за справяне с неотложни проблеми във веригата за доставка на храни, като изтегляне на храни за безопасност и неефективност.

Прилагането на блокчейн технологията за веригите за доставка на храни е изправено пред определени предизвикателства. В някои случаи първоначалните разходи за внедряване на блокчейн технология за веригите за доставка на храни може да попречат на участниците в индустрията да участват.

България вече разполага с подобна интегрирана система, която следи качеството и произхода на храните. Проектът е на българската оперативна група "Знание, опит и предприемачество".

Иновативната система, носеща името FOOD TRACEABILITY, служи за управление на работните процеси чрез блокчейн технология, позволяваща прозрачност на технологичните производствени процеси и предоставяща актуална информация за процеса на отглеждане на продукта.

 

Публикацията е част от Оперативна група „Знание, опит и предприемачество“, изпълняваща проект „Децентрализирана интелигентна система за проследяване на произхода и качеството на произведените стоки (продукти)“, финансиран по подмярка 16.1 „Подкрепа за сформиране и функциониране на оперативни групи в рамките на ЕПИ“ от ПРСР 2014-2020