Марек Чаплински от Варминско-Мазурското воеводство в Полша е фермер с близо 40-годишен опит. Започва самостоятелно да управлява наследствената ферма на 28 май 1984 г., когато на разположение има 11 хектара земя, 9 млечни крави и няколко млади животни. В началото разчита основно на помощта на своя баща, Антони, който му предава практическите знания, научени от неговото поколение.

През следващите десетилетия фермата се разраства значително. През 1995 г. Чаплински закупува 50 хектара от държавния поземлен фонд, а три години по-късно успява да купи още 30 хектара. Благоприятните условия за кредитиране по това време в Полша позволяват бърза модернизация. Днес той обработва около 110 хектара собствена земя и наема още 90 ха. Общият брой животни надхвърля 350, като в основата на производството е отглеждането на млечни крави от породата Холщайн-Фризийска.

Екипът на Агри.БГ посети фермата на Марек Чаплински, по време на пресс тур, организиран от DG Agri. 

През 2001 г., след като местната мандра в Мронгово е придобита от кооперацията MLEKPOL, фермерът инвестира в разширяване на обора. 

През 2012 г. Марек строи нов обор за 130 крави, оборудван с доилен робот и зала, а през 2016 г. – сграда за юници и телета.
Развитието на фермата е тясно свързано със следващото поколение. Синът му Павел поема грижите за част от земята през 2009 г. и управлява собствено стопанство с площ от около 75 хектара. И двамата работят независимо, но координират дейностите си, особено по отношение на храненето на животните, здравеопазването и управлението на фуражната база.

„Както моят баща беше до мен, така и аз искам да бъда до сина си“, казва Марек Чаплински и добавя: 

„Смятам, че добрите резултати идват, когато има приемственост, доверие и ясна цел“. 


Фермата е пример за това как една семейна структура може да постигне висока ефективност, без да губи гъвкавост. Управлението е разпределено между членовете на семейството – Марек се грижи за доставките и храненето, докато Павел отговаря за зоотехническата част. Половинките на двамата също имат роля – едната подпомага домакинството и грижата за животните, а другата – административните процеси.

Фермерите работят с минимален брой външни служители – двама души, които подпомагат ежедневната дейност. Работният ден започва около 06.00 ч. и е структуриран според нуждите на животните и сезона. 

През последните години стопанството е изправено пред редица предизвикателства – суша, покачващи се разходи, нестабилни изкупни цени и нарастваща административна тежест. Въпреки това, семейството Чаплински продължава да инвестира – в автоматизация, в производство на собствена енергия чрез биогаз, и в устойчиви почвени практики.

Техният подход се основава на дългосрочно мислене: производство, което е не само икономически жизнеспособно, но и щадящо околната среда и ориентирано към бъдещето. 

Без излишна идеализация – просто добре организирана ферма с ясна стратегия, предадена от поколение на поколение.

Подкрепете независимата журналистика