Как се приготвя домашно кисело мляко?

  • S
    Как приготвяте домашно кисело мляко?\r\nДобавяте ли някякъв стабилизатор към козето мляко?
  • От къде я вземате тази закваска?
  • за киселото мляко е важна закваската, хигиената на работа и кога се дои млякото. Най-хубаво е млякото през месец май и юни, макар при заквасване да е по-рядко. Все пак не можеш да обърнеш кофичката както епри овчето. Когато го приготвяш никога не го вари, ами изчакай да стане 78 - 85 градуса, задръж го на тази температура около 10 мин. и го охлади до 45 градуса. След това заквасвай. Най-добре еда ползваш закваска от фирма Ел Би Булгарикум.
  • Когато козите са само на паша без подхренване с концентриран фураж,киселото мляко е с по-рядка консистенция.Променя се не само процента на маслеността,но и всички показатели.По принцип хубаво кисело козе мляко се получава в края на лактацията и през оборния период.Породата също има значение.
  • L
    Моята жена се оплаква,че няма хубава закваска
  • V
    козето се заквасва при малко по-висока температура и все пак си е козе ако искаш може да му капнеш по една капка мая за сирене на литър

Можете да добавите до максимум 4 снимки към една тема. Разрешени формати: jpg,jpeg,png. Минимален размер: 300х150

Редакцията на Agri.bg не носи отговорност за коментарите и призвовава потребителите да спазват Условията за ползване на сайта

N

Болна коза

Здравейте! Ще съм много благодарен ако някой може да ми помогне със съвет за да спасим жив...

107 0
В

Построяване на козарник

Здравейте, понеже увеличаваме капацитета на стопанството и ни е нужен вече голям обор с вс...

325 0
M

Колко мляко дава една коза като ббм

Nikolay: Миро , аз също обмислям този вариант , но съм в процес на развъждане на животните и засега...

805 1
С

Кaкви сa цените нa млякото в моментa и кои облaсти?

Здрaвейте колеги, кaкви сa цените нa суровото мляко и в кои облaсти, зa Ямбол и окръгa ?

814 0
В

Окозване

Здравко: Препоръчвам ти на 3-ия ден да започнеш да й даваш по-малко храна от обичайното. Нека това...

347 1