Коневъдството е отрасъл от животновъдството, който се занимава с  използването  и развъждането на коне. Коневъдството възниква в Европа и Азия в 4-тото хилядолетие пр. хр. В Африка конете навлизат от Мала Азия през 2-рото хилядолетие пр. хр., в Америка през 16-век, в Австралия - в 17 век.

След опитомяването и одомашняването, конят става постоянен помощник на човека при изпълнение на селскостопанските и транспортни дейности, играе ключова роля в армията. За много от древните народи (например скитите, които са живели в степите на Русия през 7-1 век. пр. хр.) коневъдството е бил най-важният сектор на икономиката, помагайки в снабдяването на населението с месо, мляко, кожи и породисти коне.

Човекът от древни времена подобрява качеството на конете, като създава породи коне, които най-добре отговарят на неговите нужди. В процеса на развитие на коневъдството се създават три основни типа коне: чистокръвни, впрегатни и тежковозни. Вътре в типовете се създават над 200 породи и породни групи коне. Особено интензивно породообразуването се развива през 18 и 19 век. През този период се създават породи коне, много от които не са загубили своята значимост:

Основните направления на развитие в коневъдството за повечето страни са племенното отглеждане (производство на висококачествени коне за използване в племенната работа) и спорта.

Във връзка с нарастващото търсене на конското месо на международния пазар, много страни развиват месно коневъдство. Широко се практикува внос-износ на племенни, спортни коне и коне за месо.