Породата Херефорд е създадена през XVIII в. в графство Херефорд в Западна Англия от едноцветно червено говедо за работа и под силното влияние на дългорогото говедо и на други местни английски породи. Основател на херефордското стадо е бик Силвер. Този родоначалник на породата е предал на потомството си висока скорозрелост и отлична угоителна способност, с които по-късно се отличава Херефордът. Говедата от тази порода имат здрава конституция и не са много взискателни към условията на отглеждане.
Поради отличната си аклиматизационна способност Херефордът е най-разпространената порода на Земята.
Херефордът е много консолидиран по отношение на цвета. Цветът на косъма е червен, а на главата, холката, гърдите, корема, опашката и краката под колената и скакателните стави - бял. Отличава се с хармонично телосложение, типично за местните говеда. Кравите от порода Херефорд тежат 550-600 кг, а биците - 800-1000 кг. През последните години чистопородните херефордски говеда в Англия силно са намалели и има въздържане от по-нататъшното им използване поради голямото количество тлъстини в тялото им.
Херефордът е използван за подобряване на други местни говеда и чрез кръстосване с брамански бици в САЩ са създадени новите породи за месо Брафорд и Бифмастер.
У нас са били използвани херефордски бици за промишлено кръстосване с Българско червено говедо. През периода 1981-1982 г. са внесени заплодени юници и бици от безрогия херефорд от Канада като репродуктивни стада за месодайното говедовъдство в страната.
Вижте още:
Червено датско говедо
Екстериор на говедата
Джерсей - най-дребната порода крави за мляко
;void(0);){kind=link}